Le Relais des Dalles
76540 Sassetot le Mauconduit
Mercredi 18 mars 2009
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Si vous passez par Sassetot le Mauconduit, venez découvrir le nouveau cadre du Relais des
Dalles.
Le charme de cette vieille auberge a été préservé, mais l’ambiance est plus au « goût du jour ».
Le vert des poutres s’harmonise avec et des touches de beige grisé et les tentures lie de vin. Reste
tout de même cette grande cheminée auprès de laquelle il fait bon se réchauffer, se détendre et prendre son temps pour goûter la cuisine de Henri Marciniak, toujours fidèle au à son fourneau et à
cette maison.
Henri Marciniak, qui justement vient de recevoir il y a quelques mois, le titre de maitre restaurateur. Peut-être un nouveau label, mais celui-ci promu par le ministère du tourisme et qui met en avant les professionnels qui travaillent avec des produits frais majoritairement et qui les cuisinent. Grâce est rendue à l’artisanat, faute d’avoir une profession protégée.
Justement, que cuisine Henri Marciniak cet hiver : fidèle également à la région, Henri Marciniak met à l’honneur un de nos produits du terroir, tant galvaudé mais se prêtant , lorsque que l’on a un bon produit, à des préparations rustiques ou sophistiquées, mais toujours exquises :
…A l’automne, un boudin blanc havrais (à base de chair fine de porc) sur une purée de patates douces et une sauce aux morilles.
…Cet hiver, une tarte fine au boudin noir, une pointe de Calvados, pomme fruit et pomme de terre et cette petite salade de roquette, qui réveille les papilles et allège la préparation.
Dépêchez-vous avant que le printemps n’arrive…
Lundi 16 juillet 2007
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Fin XIXème, le Café du Champs de Foire voit le jour:jouxté à une épicerie de campagne, il est abrité dans une longère typique en briques, à deux longueurs du Chateau de Sassetot.
Entre les deux guerres, il s'agrandit, et vient se greffer un salon de coiffure.
Après le dernière guerre, nos prédecesseurs, Mme et Mr Duchemin, commencent à servir des " collations soupantes " sous les tonnelles et du coq au vin dans la salle du bar.
A cette époque, la façade du Relais des dalles a été peinte, mais nous ne savons pas quand précisément.
Néammoins, elle à d'abord été rouge, puis blanche, même après l'agrandissement de 1972.
En 2007, nous décidons de redonner au Relais des Dalles une allure de maison de pays, avec des briques allant du rouge foncé au noir, et alliant les fenètes à petits carreaux avec les boiseries.
L'extérieur devrait être à l'image de l'intérieur avant le fin de juillet 2007.
Lundi 18 juin 2007
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Le Relais des Dalles se trouve au cœur du Pays des Hautes
falaises.
C’est à la fois le pays d’Arsène
Lupin et de Guy de Maupassant.
Il se situe sur la commune de SASSETOT le MAUCONDUIT dont dépendent en partie les plages des Petites Dalles et des Grandes Dalles.
Il est tout à la fois près de la mer (1 km) et à la campagne, au bord de ce paisible village.
Il est très facile d’accès à partir des villes des alentours :
- FECAMP : à 20 km par la D.925
- ETRETAT : à 30 km par la D.925
- SAINT VALERY EN CAUX : à 20 km par la D.925
Depuis longtemps déjà, cette côte haut normande est reconnue comme région de villégiature :
les nombreuses résidences secondaires de la région, datant certaines de la fin du siècle dernier, en sont la meilleure preuve.
Dans les pages suivantes, nous vous proposons de découvrir le restaurant, les chambres, ou encore notre carte
Les jours de fermetures hebdomadaires sont les LUNDI et MARDI ( midi uniquement du 12 Juillet au 31 Août)
L'établissement est également fermé du 23 Décembre 2006 au 1er Février 2007
Merci de votre visite, et à bientôt à SASSETOT LE MAUCONDUIT
Lundi 18 juin 2007
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Nos coordonnées
Le Relais des
Dalles
AM et H marciniak
6, rue Elisabeth d'Autriche
76540 Sassetot-le-Mauconduit
tel : 02 35 27 41 83
fax : 02 35 27 13 91
le-relais-des-dalles@wanadoo.fr
AM et H marciniak
6, rue Elisabeth d'Autriche
76540 Sassetot-le-Mauconduit
tel : 02 35 27 41 83
fax : 02 35 27 13 91
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Présentation
- : Le Relais des Dalles
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- : Loisirs cuisine vacances tourisme Voyages
- : Le Relais des Dalles, hotel de charme et restaurant gastronomique, est situé au pied du chateau de Sissi, non loin des célèbres aiguilles d'Etretat, du charme de Honfleur et des planches de Deauville">
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